Esta Diplomatura propone un programa cuyo objetivo general y alcance principal es
adquirir los conocimientos y herramientas necesarios para comunicar el queso
teniendo en cuenta todas sus bondades como alimento, y su relación con el territorio,
la tradición y la cultura, así como la importancia de su inocuidad y calidad sensorial.
- Teacher: Mauro Bonafede
- Teacher: Elena Beatriz Coste
- Teacher: Nancy Cámera
- Teacher: Sergio Pablo Farabello
- Teacher: Gabriela Muchiutti
- Teacher: Ana Silvia Niño
- Teacher: Gerardo Padilla