Los contenidos en esta asignatura abarcan conceptos teóricos y prácticos vinculados a la producción de los principales cultivos de la región. El planteo es que el alumno al finalizar la cursada, tenga claro los siguientes tópicos:

  • Cuáles son los principales cultivos, cómo es su manejo general, cuando se definen los rendimientos, qué factores ambientales intervienen.
  • Cuáles son los aspectos ecofisiológicos, genéticos y ambientales importantes y que efecto tienen en el manejo de granos y semillas. 
  • Cuál es el concepto de recurso genético, que tipos de recursos  existen y cuál es su utilidad.