La asignatura tiene unidades temáticas a desarrollar, comenzando por la importancia socio - economica de los cultivos, y luego unidades donde se estudiará cada cultivo de: trigo, maiz, girasol, soja, sorgo y cultivos en menor proporción en la zona como: colza, lino, cebada, arroz, arveja. Su cosecha, almacenamiento, comercialización y usos de los mismos. Buenas prácticas agrícolas.