Las bases de la Química Orgánica datan de la época de Cristo y ha evolucionado hasta convertirse en la ciencia moderna que explica la capacidad única de los átomos de carbono para unirse y así formar cadenas y anillos que originan una diversidad de compuestos de gran interés en la industria de los alimentos.
En este curso aspiramos que, como estudiante abordes la Química Orgánica como una ciencia tridimensional, en la que logres tener un enfoque general de las estructuras, propiedades físicas y químicas de los principales compuestos orgánicos.
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